KB体育新华社北京6月9日电（记者魏梦佳）“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。千年前，葡萄酒及酿酒技艺就从西域传入中原，不仅成为人们争相品鉴、购买的佳酿，也是古代诗人笔下的“宠儿”。

　　2000年岁月沉淀，中国葡萄酒在独特风土环境下蜕变发展。“当前，中国葡萄酒业正迎来历史上最好的发展机遇期。”农业农村部葡萄酒加工重点实验室主任、中国农业大学教授段长青说，通过强化科技创新，研究团队正努力在世界葡萄酒业版图中树立中国葡萄酒的旗帜。

　　2022年9月16日，工人在宁夏银川市贺兰山东麓的沃尔丰酒庄采摘酿酒葡萄。新华社记者 王鹏 摄

　　中国地域广阔，在新疆、甘肃、宁夏、吉林、黑龙江等多地都有适合种植酿酒葡萄的区域，气候、光照、降水、土壤等自然禀赋的不同，使酿出的葡萄酒丰富多元。然而，变化多端的气候等不稳定因素也制约着葡萄酒酿造工艺。

　　为此，2009年起，段长青带领团队深入新疆天山北麓玛纳斯产区的田间地头，全面研究葡萄品种引进、树形改良、风味物质变化、葡萄酒发酵与陈酿技术等课题，以科学数据分析当地风土状况。

　　在理论研究基础上，团队又与葡萄酒企业合作，在当地建立完备的管理标准，改进配套设备，并将灌水施肥、酿造工艺等系列配套技术和工艺流程标准化。

　　“可以说，从葡萄进厂到葡萄酒装瓶的整个过程，包括陈酿用的桶的类型，我们都做了技术参数的界定，这样才能使产品的风格固化下来，实现每一批次的稳定表现。”段长青介绍，这一被称为“精准调控、定向酿造”的种植及酿造方法，后被应用到新疆、宁夏等地多个葡萄酒企业的产品研发中，并取得良好效果KB体育。

　　“自主研发的基于风味导向的葡萄酒数智化混酿技术，则是中国在世界上的一个领先做法。”段长青说。

　　2022年9月7日，嘉宾在贺兰山葡萄酒展销会现场品鉴葡萄酒。新华社记者 冯开华 摄

　　混酿是将不同地块种植的不同品种的葡萄，运用不同的工艺手段，做成不同类型的基酒后进行混合酿造，以融合形成独特风味。“在欧美，通常是酿酒师根据自己的感官体验和经验来混合多个品种的葡萄，而我们是把这套做法科学化和智能化，可通过计算机预测出不同产地葡萄组合后产生的不同风味。”段长青说。

　　目前，该技术仍在不断优化。“混酿的优势就是补足短板，可最大程度发挥每个品种的特质。”段长青说，今年，团队还将协助宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区升级建立智能化酿造体系，方便企业更广泛应用此项技术。

　　运用该混酿技术的中国葡萄酒，在2023比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中荣获金奖、银奖。

　　6月9日至10日，国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会将在宁夏银川举办。来自世界主要葡萄产区代表、国内外专家学者和企业界人士汇聚一堂，共商葡萄酒产业的合作发展。

　　“这是我们葡萄酒产业和产区与国际接轨、与世界融合的好机会。”段长青期待，国内产业界能通过该展会借鉴国外先进技术和经验，并运用到自己的产业和产品里。

　　“独特的产区条件决定了中国葡萄酒的独一无二。”他说，中国葡萄酒要发挥自身优势，走出自己的路KB体育，“最重要的是通过自主技术创新，形成核心竞争力和核心产业链，才能让中国葡萄酒飘香世界。”（参与采写：实习生董慧洁）

　　”近年来，随着科普传播平台越来越丰富，为了贴近更多的年轻人，刘嘉麒把科普阵地搬上年轻人喜爱的视频网站。卸任中国科技馆馆长职务后，王渝生成为中国科学院老科学家科普演讲团的一员，应邀为全国各地中小学生作科普报告。

　　当前，世界百年未有之大变局加速演进，新一轮科技革命和产业变革深入发展。科技创新成为人类共同应对风险挑战、促进和平和发展的重要力量。

　　近期，全国多地遭遇寒潮天气，气温骤降，呼吸道疾病进入冬季高发时期。国家卫健委26日举行新闻发布会，就冬季呼吸道疾病热点问题，回应社会关切。

　　近日，中宣部、文旅部、国家文物局等13个部委联合印发关于加强文物科技创新的意见，旨在破解制约文物科技创新的体制机制问题，补强文物科技短板，支撑引领文物事业可持续发展。

　　粮食安全，不只与广袤田野上的劳作和丰收有关，还与节粮减损这块“无形良田”密不可分。

　　谢明明说，为了提升工作人员积极性，科技馆除将日常工作表现纳入考核外，还想方设法为科普辅导员创造成长条件。”孟永祥介绍，在继续做好“馆校合作”同时，还希望进一步做好校内、校外资源的融合衔接，激发科学教育社会大课堂的潜力。

　　匡廷云在莫斯科大学学习时留影。这让匡廷云对农业研究产生了兴趣……1952年，在填报高考志愿时，匡廷云毅然选择了北京农业大学（中国农业大学前身）土壤农业化学系。投身科学事业六十余载，匡廷云始终用热爱与奉献书写着自己的人生篇章，并将这份情怀传递给更多的人……

　　23日18时，我国在西昌卫星发射中心使用长征二号丁运载火箭，成功将卫星互联网技术试验卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。

　　中国科学院、中国工程院23日分别公布了2023年当选外籍院士名单，中国科学院选举产生30位外籍院士，中国工程院选举产生16位外籍院士，共计46人当选。

　　对标新时期历史使命，中国农业科学院启动实施科技创新工程跃升计划。该计划在2013年实施的科技创新工程的基础上，开展以科研团队为基本创新单元的有组织科研，强化重大使命任务联合攻关，打造科学中心和创新高地，着力增强农业领域国家战略科技力量，推动我国农业农村科技整体跃升和高水平自立自强。

　　本次增选工作中，中国科学院、中国工程院进一步强化对候选人的多方位审核，并进一步健全监督体系，切实把好院士队伍“入门关口”，维护院士称号的学术性、荣誉性、纯洁性KB体育。

　　3年前，中国科学院院士陈国强辞任上海交通大学医学院院长。随后，陈国强又投入新的研究——发现低氧环境下白血病细胞分化之谜，提出Prx Ⅰ/Ⅱ蛋白作为治疗白血病药靶的重要性。

　　我们所发现的3.5万余起北极湖泊排水事件，为过去20年间北极地区的地表水呈现干涸趋势这一现象提供了有力的解释。

　　我国地热资源丰富，地热能直接利用规模连续多年位居世界第一，是无可争议的地热大国。

　　呼吸道疾病感染的早期症状区别不明显，通过核酸检测等实验手段才能明确具体的病原体类型。

　　这项研究细化了水合物分解过程与海水深度之间的关系，加深了对气体水合物分解演化机制的理解，为天然气水合物上升分解过程提供了新的见解。

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　　近期，“肺炎支原体感染愈后多吃白色食物”话题登上平台热搜榜。王芳提醒道，恢复期饮食要避免“肥甘厚味”，也就是高热量、高糖、高油、高盐类的食物，比如红烧排骨、红烧肉。

　　11月17日，国家疾控局发布的数据显示，今年10月全国丙类传染病发病数排第一的是流感。“上呼吸道感染症状主要包括流鼻涕、打喷嚏、嗓子疼等，也可出现咳嗽、咳痰、声音嘶哑等症状；下呼吸道感染症状主要表现为咳嗽、咳痰、憋气、喘息等。