KB体育Vinexpo 2016年香港酒展举行期间，“世界蛇龙珠日”作为中国首个本土葡萄酒节日，在5月25日当天宣告确立，这意味着，中国从此拥有了世界上唯一的一个葡萄品种节日。

　　，我们都一厢情愿的认为Cabernet Gernischt是蛇龙珠的拉丁学名，殊不知，它真正的名字是Carmenere，也就是佳美娜——波尔多出身、目前在智利种植最为广泛的欧洲属葡萄品种。蛇龙珠与中国有着极为深厚的渊源。1892年，张裕将从国外带回124个不同品种的葡萄植株，在胶东半岛完成嫁接、培育，遴选出多种适应地方风土环境的葡萄品种，而蛇龙珠就是其中之一，它不但有着浓郁缤纷的香气，同时还拥有李子、西梅、青椒、甘草等标志性风味，在佐餐方面亦具备不同寻常的包容性。

　　近几年，DNA指纹图谱技术在植物鉴定领域的普及，令许多早就应该载入史册的传奇葡萄品种，以戏剧化的方式重新回归到公众视线之中，比如说，智利的大部分美乐被证明是佳美娜，阿尔萨斯的大部分白比诺被证明是欧塞瓦，由于各国葡萄酒产区语言不同、立法不同，导致同一葡萄品种被张冠李戴、指鹿为马的例子不胜枚举……从饮酒者的角度来看，基因比对披露的结果，尽管不会让他们改变经年累月形成的饮酒习惯，可是要做到彻底的信息重建却是一桩使人头疼欲裂的难事。

　　张裕酒厂摒弃佳美娜、沿用蛇龙珠这个名字，并想方设法要把后者打造成一个具有中国特色的葡萄品种。尽管酒厂透过平行品鉴对比证明，两个品种的DNA配对相似度高达99.999999999%，可蛇龙珠的风味相比智利佳美娜更加清新易饮，里面没有令人不适的青草味。换言之，不同葡萄产区KB体育、同一葡萄品种酿造的葡萄酒，因为风土条件不同，它们的个性也南辕北辙，这在葡萄酒领域算是一个放诸四海皆准的道理，并无不妥。

　　眼下，各路酒界权威们争论的焦点倒不在于蛇龙珠是否用有一个恰如其分的中国身份，而是在于，它是否能够充分展现出中国特色，是否有机会如日本的甲州、阿根廷的马尔贝克、南非的品乐塔吉一样，凭借别具一格的“地方感”杀入国际市场一搏。

　　在宁夏山区较为常见的马瑟兰（Marselan），是蛇龙珠目前在中国遇到的最强劲对手。这是一个历史仅有55年的小众杂交葡萄品种，父母分别为赤霞珠和歌海娜，风味表现方式与蛇龙珠大相径庭，展现出的是热烈KB体育、甜美的成熟水果风味，略带薄荷香气，酒液呈深邃诱人的紫色调。

　　马瑟兰在全国的种植面积尚不足200公顷，但是知名酿酒顾问、葡萄酒专家李德美教授却力挺这一葡萄品种，他表示自己愿意打赌，马瑟兰将成为未来最具代表性的中国葡萄品种。根据李德美的说法，这个葡萄品种虽然晚熟、活力较低，但是不易遭受各类葡萄常见病，产量非常稳定，因而未来发展前景也是相当可观的。

　　除了宁夏贺兰山产区的各大精品酒庄之外，山西的怡园、山东蓬莱的罗斯柴尔德中信酒业公司，也已经开始将马瑟兰用于高品质葡萄酒的酿造，在田间地头，这个小众杂交品种的身影虽不事张扬却也越发清晰可辨KB体育。我们可以想象，在未来的数年里，它与蛇龙珠之间势必会出现一场残酷的战役，最后的胜者将背负所有人的期望，顺理成章的成为中国葡萄酒在全球市场上的代言人。(编辑 孙伶)