KB体育11月28日，36氪WISE2023商业之王大会在北京举办，珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒酒业总经理郭亮受邀出席并作了《传统行业的长期主义：坚守与创新》的主题演讲。

　　“对珍酒来说，坚守是大逻辑，创新是大文章，坚守之道与创新之术助力珍酒穿越周期，实现可持续发展。”在这场演讲中，郭亮深入分享了珍酒作为一家传统白酒企业，如何在坚守品质的同时，积极引入创新元素，以应对市场的挑战和机遇，实现逆势增长。

　　正如这场大会的主题“太阳照常升起”，中国经济历经30年高速发展仍充满韧性与潜力。而透过珍酒，也能看到中国酒业乃至中国商业与经济高质量发展的缩影。

　　这是一场汇聚了创新工场董事长、零一万物CEO李开复博士，中国工程院院士、清华大学智能产业研究院（AIR）院长张亚勤等百余位知名专家、学者、企业家、投资人、技术大咖，共同探寻中国商业与中国经济内在动力和发展趋势的盛会。

　　在“太阳照常升起”的主题下，大会强调的是全球经济新常态下的光明与希望，更表明了对中国经济韧性与潜力的看好。“中国经济在经历了超速发展的30年后，进入平稳缓增的时代，步调虽放缓，但依旧向前、未来可期。”36氪CEO冯大刚在开场致辞中表示。

　　中国酒业正是中国经济韧性与潜力的深刻写照。如今，穿越数轮周期的中国酒业已经成为中国商业领域的重要一极。

　　“当前中国快消品市值是5.8万亿，快消品市场很大、品类很多，但白酒21家上市公司就占了4.4万亿，早已发展成为国民经济的重要产业之一。”郭亮在演讲中谈到，酒企是世界上“长寿”基因很强的企业，国外酒企尚有为数不多留存至今的千年企业，而白酒作为世界上最古老的行业之一，也始终保持着特有的生命力，是长期主义的典型代表。

　　如果说中国酒业是中国经济韧性前行的缩影，那么酱酒则是中国酒业潜力的彰显。《2022-2023中国酱酒产业报告》数据显示，2022年酱酒产能约70万千升，仅占中国白酒总产量的10%，贡献了32%的营收、40%的利润。根据弗若斯特沙利文的预测，2026年酱香型白酒将超过浓香型成为最大的白酒香型，占同年整个中国白酒行业的41.8%。

　　“未来10-20年KB体育，酱酒旺盛的生命力和整体向上的发展趋势将会非常明显。”郭亮表示。

　　往更深层次看，这场大会所传递的精神内核也适用于中国酒业当下的发展阶段。“无论发生什么，太阳总会照常升起，面对交替中的经济周期，信心比金子更重要。”一个月前，大会官宣定档时如此写道。

　　正处于调整期的中国酒业KB体育，同样需要信心的加持。作为贵州珍酒的领路人，珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东，正是给中国酒业持续输送信心的关键人物。“白酒行业有一个规律，调整一段时间，发展一段时间，总体是向上的三十年。”在最近的一次演讲中，吴向东再次为行业带来了信心。

　　将珍酒放到中国酒业兴衰沉浮的30年来看，其是书写中国酒业创新与坚守并举的高质量发展生动样本。某种意义上，也正是因为有了以珍酒为代表的一众酒企，才有了如今仍在周期中韧性发展的中国酒业。

　　“珍酒作为长期主义的代表，坚守是大逻辑，创新是大文章。也是依托坚守和创新，珍酒才能够穿越周期，实现企业和品牌的可持续发展。”郭亮坦言。

　　诚如郭亮所言，历经48年的珍酒，坚守与创新始终是其最鲜亮的发展底色。在坚守传统大曲酱香酿造工艺之外，珍酒在生产上也有一套独特的“831415”标准，即每口窖池一年能产高品质酱酒8.3吨，需要投入高粱14吨，制曲用小麦15吨。其中高粱选用黔北红缨子高粱，小麦则精选河南周口和信阳地区的优质品种。

　　同时，珍酒坚守品质信仰，通过严把质量关、树立人才观、大兴科研风，持续扩充产能，持续坚守高品质战略，注重从原料到成品的每一个环节，确保每一瓶珍酒都达到高品质标准。

　　坚守与创新从来都是相辅相成的，在坚守的基础上，珍酒将创新这篇大文章落笔在产品KB体育、管理、营销、品牌四大方面。

　　产品创新方面，通过推出光瓶酒、生肖文创酒等系列产品，珍酒不断丰富产品内涵，追求传承之美、至简之美、文化之美；管理创新方面，其追求极致化、精细化的酿造管理，如“四双鞋”管理制度，要求酿酒工人上下班一双鞋，在车间酿酒一双鞋，去食堂吃饭、在厂区活动又要换一双鞋，到了卫生间还有专用的一双鞋；营销创新方面，通过在全国开展私享宴、时光知珍味、名仕鉴珍、珍品宴等高端品鉴会，打造场景化、沉浸式“美食+美酒”体验形式，培育核心消费群体；品牌创新方面，通过与非遗传承人、画家、书法家、作家、音乐家等领域知名人士开展深度互动合作，不断丰富品牌内涵。珍酒还拥有独特的品牌“1234歌”，即中国白酒一号工程、中国酱香白酒第二股、贵州三大酱香品牌和中国四大国宴白酒，代表着珍酒在品牌历史、工艺传承、品质坚守、创新发展等方面的强引领。

　　“创新的力量日新月异，坚守的魅力历久弥新”，诚如郭亮所言，在坚守与创新之下，珍酒不断超越自身、跨越周期。

　　今年4月，以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团在香港交易所主板挂牌上市，成为港股白酒第一股，也成为白酒行业7年来唯一成功上市的企业。今年上半年，珍酒李渡首份半年报远超市场预期，营业收入位居中国21家上市白酒企业前十。

　　“每个时代都会有属于这个时代的‘商业之王’冉冉升起，优秀的企业，往往能在变局之中寻找到创新突破的契机，成为下一个‘商业之王’。”这是36氪对中国企业的期待，也是珍酒从一而终的发展路径。