KB体育11月16日，由广州酒类行业协会主办，科通国际展览（广州）有限公司承办、贵州百年黔庄集团有限公司特别赞助、贵州奇量酒业有限公司、广州酒普生茶酒商行有限公司、遵义酒业集团协办的行稳致远、赢在高质—2023第16届酒业岭南论剑活动在广州越秀国际会议中心举行。行业领导、酒庄及酒企主理人、知名大商齐聚一堂，广州酒协创会会长、酒业岭南论剑创始元老之一钟秉雄亲临现场，中外嘉宾汇集共同展望2024年的酒业未来。

　　“岭南论剑”是广东地区最重磅的酒业论坛活动之一，金句频出、敢于亮剑的特点让“岭南论剑”在广东当地酒业圈层赢得极高的影响力，参会人数也由最初的10人增长到如今的数百人。

　　广州酒类行业协会会长陈鹏为本次活动致辞，他表示，自2016年首届岭南论剑思想峰会以来，广州酒类行业协会一直积极响应国家战略，凝聚酒业力量。本届峰会也以政策为引领，以消费者为中心，以酒品为抓手，聚焦酒业高质量发展，在羊城探寻酒业未来发展。

　　作为本场活动的现场观众，知酒君深深震撼于在场各位嘉宾的真知灼见，试图将他们的连珠妙语还原提炼，为大家带熬出一锅思想的“靓汤”，一场名为《跨越弱周期中国酒业发展预判与机会》的圆桌对话还原给大家。

　　论坛开场，广东省酒类行业协会会长彭洪发表讲话，虽然他一直谦虚地说自己是来学习的，但一上来就抛出三个犀利的观点。彭洪认为，未来酒业发展将会出现三个趋势：

　　3.圈层营销将在未来五年内的酒水营销中扮演起更重要的角色，宴席场景难有大的突破KB体育，个性化定制将会占据更大份额。

　　广东省酒类行业协会创会会长朱思旭也在活动现场发表讲话KB体育，他高度评价了本次活动承办方科通国际展览（广州）有限公司一直以来对东西方文化交流所做的贡献，同时从传统文化的角度解读了白酒的自然之美，从“天人合一”“阴阳平衡”“五行生克”“时空统一”等维度阐述了酿造一瓶好酒的诸多先决条件。

　　“今年，各种矛盾集中爆发，未来有没有准备好长期发展，对我们酒业人来说是一种考验。但我认为，广东有最好的酒市，未来我们有很大的机会。”常年立足于湾区的深圳市酒类行业协会副秘书长、酒势主编胡广从政策方面向大家透露了一些“小道消息”——当地政府希望广东成为全国酒业贸易枢纽，深圳连续成功申办糖酒会就是最好的证明。

　　华南市场向来是酒业必争之地，广东省人均酒水消费能力领先于全国平均水平，又有广州、深圳两大超级城市作为海外交流的码头，甚至有观点认为，广东省就是全国酒水消费市场的罗盘。

　　湾区的领袖对未来酒业发展表现出极高的信心，但距离市场最近的企业却并没有表现出这种乐观。

　　广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉不无悲观地表达，活下去是未来的重中之重。

　　今年的行情甚至比疫情前的行情还要差，行业内有这样的共识。但范绍辉认为，这种表现是三种作用力共同作用之下产生的效果：首先，由高速增长回归到正常增长是所有行业的必经之路，酒水行业近几年恰巧走到这一步；其次，产能过剩导致生产端无法开足马力投产；最后，宏观经济造成消费信心不足。

　　但贵州百年黔庄酒业集团有限公司副董事长、广东开云酒业董事长郑锦城认为酱酒的风口才刚刚开始，天然的风味复杂性和饮后的舒适感为酱香型白酒带来了核心竞争优势。

　　“产能的稀缺、产区优势、原料优势、工艺优势、储龄优势、工艺复杂性这6大优势决定了酱酒市场长期向好、向上、往大、往强的发展逻辑。”郑锦城这样说。

　　在这场圆桌对话中，代表广大酒商发言的是温氏兄妹——广东省酒类行业协会常务副会长、鼎奥酒业董事长温泽鑫和广州龙程酒业有限公司营销中心总经理温思婷。

　　温泽鑫是广东酒业巨头温文龙的侄子，90年代初便投身酒水行业，从业三十二年，亲眼见证了广东酒业市场由供不应求到库存堆积的变化，渠道改革、包装设计、竞争模式等方面的代代演变也侧面体现了人们生活方式的变化，论及三十二年酒业征途，温泽鑫娓娓道来，仿佛在细数往事。

　　“我们应该好好想想现在为什么会出现价格倒挂的情况，我总结是三个原因，首先是经济环境；其次，存在白酒消费的泡沫；第三，消费者变得更加理性，他们会考虑值不值得买。解决倒挂的根本就是让价格变得理性化。”

　　海外留学背景的温思婷是温文龙的掌上明珠，系统的学习经历和在龙城酒业基层一步一步做起的工作经历让她对渠道建设有一套自己的心得。

　　“从前的渠道基本是两条腿走路，线上+线下，但现在不行了，我总结就是我们的渠道要像八爪鱼一样。八爪鱼有三个特点，首先是无孔不入，我们的渠道也更细分，有利于触及市场更多角落；其次，八爪鱼反应快，收放自如；第三，它的应变能力强，能够适应各种不同环境调整自己。我们也需要这样建设渠道。”

　　合肥谏策咨询总首席顾问韩磊为在场听众分享了当下国内主流酒种的增长情况，简而言之就是啤酒双升，黄、米双降，白酒量减价升的基本格局，酒业整体发展呈现出“七化”的特征，分别是产品高端化、品类多元化KB体育、消费理念健康化、营销数字化、品牌集中化、香型产区化、渠道C端化。

　　韩磊认为，在简装趋势日盛的当下，广东当地诸如玉冰烧、九江双蒸等名酒应该反其道而行之，推出高端盒装酒，占据高端市场，坚持大米香战略。

　　科通国际展览（广州）有限公司董事长贾燕平已在广东精耕多年，但却是一个四川人，科通展览是国内第一个举办国际葡萄酒烈酒展的会展机构，也是第一个将酱香型白酒推到广东市场的展会。

　　“科通未来 20 年的使命就是让中国酒走向世界，未来中国白酒出口一定是广东先行，广东当地的米香型白酒是最受海外欢迎的白酒。”

　　贾燕平认为，独具岭南特色的米香和豉香型白酒是销往海外的主力，具备流行全世界的趋势，米香型白酒更适合于佐餐，未来科通也将在消费场景上继续探索，通过搭建餐酒搭配的展会内容，让更多海内外消费者感受广东酒的魅力。

　　一场漫长的圆桌对话，知酒君已经无法用感性理性、乐观悲观来总结行业大咖的精彩分享，悲观者永远正确，乐观者不忘前行，大家咬紧牙关，携手穿越酒业的弱周期阶段。