KB体育据酒仙网统计数据显示，春节期间酒类市场供销两旺，其中红洋啤酒品类线上销售额同比去年增长了190%，而大众消费品牌化更成为一道靓丽的风景线。从各区域来看，春节广东酒水消费保持强劲势头，约占全国消费的10%。

　　而近日，由酒仙网精心制作的《春节饮酒大数据报告》从不同维度解读了中国春节饮酒的数据和特点。报告显示，春节酒量排行前十的省市分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北，其中，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。

　　更加有意思的是，春节喝白酒的人群中，20～40岁的中青年人成为主力军，占到74%，40～49岁的消费者占12%，50岁以上的人仅占5%。

　　值得注意的是，2015年我国进口酒市场呈现非常乐观的增长态势，全年累计进口金额38.6亿美元，达到了一个新的峰值；其增速也是2013年探底之后的最大反弹，一跃超过了30%。其中，啤酒、葡萄酒的数量和金额均大幅增长，唯独烈酒的进口金额有一定程度的下降，但下降幅度明显趋缓。

　　有观点认为，进口葡萄酒是今年酒水消费的一大趋势，这反映了“大众消费持续提升，进口酒的消费比重增加较大KB体育，年轻消费者的选择越来越多元化。”不过，更多的酒水经销商则认为，电商渠道的便利性和物流服务的高效逐渐吸引了越来越多的消费者（尤其是懂酒的年轻消费者们）。

　　而经历了几年的调整后，白酒的电商渠道模式也逐渐步入正轨，春节期间，白酒部分产品的热销和年轻群体的购买增量，也表明了行业整体性的复苏态势。东兴证券研究认为，虽然目前电商渠道销售占比不高，预计2016年白酒厂商与电商平台合作以及电商平台建设将快速增长，驱动公司盈利提升，看好白酒行业电商渠道升级。2016年春节白酒电商渠道销售预计将延续强势表现。

　　就目前白酒现状来看KB体育，白酒行业呈现两大特征：一是消费升级，白酒消费逐渐呈现出“纺锥型”结构。高端酒和质量较差的低端酒消费在缩小，中端酒销量在加大，白酒的消费档次在逐步提升；二是品牌集中度上升。白酒在农村市场销售的低价酒质量较差，低价酒在逐步退出市场。大企业则告别激进的发展方式，进入理性化、常规化发展。

　　在安徽迎驾贡酒股份有限公司总经理秦海看来，目前，白酒电商发展比较粗放，大家只看重网上卖酒，但是线下配送、售后服务却没有跟上来。“传统渠道经过多年发展有一套规范化模式，渠道建设要细致到消费者在周边一公里范围内的超市、店铺能买到你的酒，这不是一天两天可以建立的。”

　　显然，目前来看，相比于传统渠道的基础优势，网络渠道依旧还有很大的距离，而这一段差距的缩小显然仅仅依靠于电商平台的力量还远远不足。

　　“不过，电商作为吸引80、90后买酒的重要平台，未来具有很大潜力。”秦海表示，安徽迎驾贡酒股份有限公司计划建立自己的O2O平台，线上专销产品与线下产品相结合，这需要组建线下配送网络、大数据分析等一系列工作，希望能在2016年或2017年建设起来。

　　在这个社群里，大家经常沟通、建立感情、互相帮助，从而形成了强大的凝聚力在这背后就产生了一种产品的变现基础和途径，平台建立之后，或许就是一个巨大的“滚雪球”市场，而其中的每一个人都可能是产品的售卖者。

　　财经作家吴晓波认为，社群在意义上，可以优化为：互联网=连接+价值观+内容。构筑自己的核心内容，尽量让连接的成本趋近于零，同时建设属于自己的社群这便是社群经济的战略诉求。

　　社群是一种基于互联网的新型人际关系。可以说，社群经济的突起，让酒类电商模式又找到了另外一个“宣泄的出口”，而当下这一经济模式更多出现的例子是众筹。这里面的销售逻辑是聚合起泡酒类商家与产品吸引起泡酒类消费者（特定社群）通过线上聚合、线下活动产生影响力达成销售、提升在起泡酒消费社群的影响力。

　　在消费需求细分的状况下，社群营销得以成熟。实际上，市场的日益碎片化、需求的日益多元化，都构成了消费细分的前提。而基于共同的需求或共同的价值观的社群，正成为企业或商业平台应对碎片化、应对细分化的一个重要依托。

　　品牌公关营销大师宗宁认为，用户生活中的某个环节、某种生活方式、某种特定需求，都可能造就一个特定场景，产生较强黏性。用户需求的社群化使企业的研发模式、生产模式、营销模式发生变革，企业组织、生态链、客户关系等都将转为社群化管理。

　　可以说，国内酒业的众筹市场从2014年下半年开始走热，进入到2015年后呈现趋势KB体育，酒类众筹项目接连出现，众筹也被很多业内人士视为传统酒企创新的一种途径。而众筹模式的内容和平台也逐渐吸引了很多年轻人参与，而这种由模式到产品的途径，也间接为行业带来了年轻群体的消费力量。

　　尽管相较于传统酒类产品已有创新，但目前酒业众筹还只能算是初始阶段，品相的个性创作为主，众筹项目的成功更多还是依赖于创业者的人脉资源，这种模式的外延式瓶颈显然也很明显。

　　“社群属于以共同爱好为纽带聚集的小众化社交群体，其有限的个性消费需求与企业的市场目标需求差距巨大，企业从社群可获得的销量极为有限。”在独特咨询机构创始人王伟设看来，作为一个企业，开发一款产品只靠这一个群来消费显然无法实现预期目标。

　　所以，现在看来，产品内核层面的创新和升级换代或许才是酒业走向年轻化的根本。

　　当下预调酒的市场走势，或许可以再次给我们一个警示：酒业的新市场开拓需要一个踏踏实实的基础入口和消费者教育引导，而一拥而上的跟风模仿，只会让这个新兴的市场昙花一现。

　　预调酒的出现曾给很多酒企带来了一个打开年轻消费群体的入口，而市场的跟风也让其迅速扩充为一个“百亿规模级市场”。2014年，预调酒领导品牌锐澳销售收入就同比增长了216%，净利润增长超过300%。

　　此后，这一领域不仅吸引了传统酒类生产企业的切入，也吸引了包括黑牛食品等跨界企业，在2014年到2015年期间，饮料巨头汇源集团也随着这股“潮流”推出了“真炫”预调酒，五粮液集团于2014年底推出了德古拉的中式预调鸡尾酒，随后不久，洋河旗下预调酒滴诱也面世。早在2014年，古井贡酒出资3000万元，设立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、苹果等六个口味的预调酒产品。水井坊也在同年10月设立预调鸡尾酒子公司，并表示正考虑将白酒调成鸡尾酒产品。

　　如今的结果是，黑牛食品已经将全部预调酒生产线.94万元。而锐澳的销售数据也表明，企业在2015年下半年出现了亏损态势，显然，预调酒的市场现状并不尽如人意。锐澳也首次出现了库存问题有经销商表示，厂家按照周转金制度，持续向他们一批商强行压货。

　　事实再一次证明：酒业市场吸引年轻人不能仅仅靠一个创意或者一个简单的品类设计，酒业向年轻化靠拢除了个性、时尚、便利的购买因素之外，也需要一些文化的认同和情怀的认知等软性内容。

　　“白酒行业需加以引导，研究适合年轻人的口味。年轻人喜欢口感柔一点、不是那么烈的酒。同时，酒企要告诉年轻消费者什么才是好酒，怎样品好酒。”秦海说。

　　据《华夏酒报》记者了解，为适应新一代年轻人对国际白酒时尚化的需求，五粮液研发并推出了多款品种、口感不同的低度酒饮料。在决策产品的投放时，放弃了传统的问道白酒专家的方式，而选择以100位80后、90后品尝后的喜好为评判准则。而除了在自身产品上下足功夫，五粮液还寻求新的合作，抢占年轻化市场。据悉，五粮液集团目前已与“美国最大的酒业公司”百富门公司建立合作，共同研发面向年轻化、时尚化市场的酒精饮料，打通国内外新兴酒饮市场。